{"id":629,"date":"2020-06-29T16:18:21","date_gmt":"2020-06-29T14:18:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.terroirsdailleurs.com\/blog\/?p=629"},"modified":"2020-07-02T11:39:32","modified_gmt":"2020-07-02T09:39:32","slug":"un-terroir-viticole-dexception-au-chili-la-casablanca-valley","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.terroirsdailleurs.com\/blog\/un-terroir-viticole-dexception-au-chili-la-casablanca-valley\/","title":{"rendered":"Un Terroir Viticole d’exception au Chili\u00a0: La Casablanca Valley\u00a0!"},"content":{"rendered":"

Non, on ne parle pas ici du film am\u00e9ricain \u00e0 grand succ\u00e8s des ann\u00e9es 1940, ni de la ville connue au Maroc mais d\u2019une r\u00e9gion viticole des plus r\u00e9put\u00e9e dans le centre du Chili<\/a>. Le vignoble chilien offre une diversit\u00e9 de terroir exceptionnelle et Casablanca Valley<\/a> illustre tout \u00e0 fait ce propos. Petit aper\u00e7u de cette r\u00e9gion \u00e0 ne pas manquer pour tout amateur de vin.<\/p>\n

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Entre Santiago et Valparaiso, la Casablanca Valley<\/h2>\n

\u00c0 100 kilom\u00e8tres au nord-ouest de la capitale, Santiago, et \u00e0 seulement 30 kilom\u00e8tres de l\u2019oc\u00e9an Pacifique, la Vall\u00e9e de Casablanca b\u00e9n\u00e9ficie des brises rafra\u00eechissantes du courant de Humboldt, venant de la c\u00f4te ouest du Chili en provenance de l\u2019Antarctique.<\/p>\n

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Ainsi, ce vignoble c\u00f4tier du Chili offre des vins blancs de tr\u00e8s haute qualit\u00e9, l\u00e9g\u00e8rement iod\u00e9s aux notes d’agrumes. Cette r\u00e9gion, avec ses sols sablo-limoneux et son climat, est parfaite pour la production de Chardonnay, Sauvignon Blanc mais aussi de Pinot Noir.<\/p>\n

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Casablanca Valley<\/a>\u00a0: Un Climat frais pour des vins a\u00e9riens.<\/h2>\n

Au Chili, les r\u00e9gions c\u00f4ti\u00e8res sont connues pour produire des vins dits de \u00ab\u00a0climat frais\u00a0\u00bb. \u00c0 Casablanca, c\u2019est plus pr\u00e9cis\u00e9ment un climat m\u00e9diterran\u00e9en frais avec une influence maritime tr\u00e8s prononc\u00e9e. Cela est d\u00fb au fait que les temp\u00e9ratures sont largement d\u00e9termin\u00e9es par la proximit\u00e9 de l\u2019Oc\u00e9an Pacifique, dont les eaux froides g\u00e9n\u00e8rent du brouillard matinal qui refroidit les vignes. Les r\u00e9gions \u00e0 \u00ab\u00a0climat froid\u00a0\u00bb au Chili sont \u00e0 la fois capables d\u2019atteindre des temp\u00e9ratures aussi chaudes que les r\u00e9gions \u00e0 \u00ab\u00a0climat chaud\u00a0\u00bb, mais aussi d’offrir des amplitudes thermiques importantes avec de fortes baisses de temp\u00e9ratures en fin de maturit\u00e9 des raisins permettant aux grappes de garder une acidit\u00e9 suppl\u00e9mentaire et donc plus de fra\u00eecheur dans les vins.
\nL\u2019histoire de cette r\u00e9gion de Casablanca est relativement r\u00e9cente et les vignes y furent plant\u00e9es pour la premi\u00e8re fois dans les ann\u00e9es 1980, lors de la revitalisation de l\u2019industrie viticole chilienne. Celle-ci est devenue rapidement connue pour ces vins blancs d\u2019exception.<\/p>\n

Emiliana\u00a0: Pionnier de la viticulture Bio dans la Casablanca Valley<\/h2>\n

\"\"Parmi les domaines qui font le succ\u00e8s de la Casablanca Valley, Emiliana est incontournable. Connu pour \u00eatre l’un des plus grands vignobles biologiques du monde, Emiliana poss\u00e8de un chai et un vignoble d’exception dans la Vall\u00e9e de Casablanca. C’est d’ailleurs un arr\u00eat incontournable pour tous voyageurs qui se dirigent vers Valparaiso. Si vous avez la chance de passer par l\u00e0, n’h\u00e9sitez pas \u00e0 aller visiter le domaine pour une d\u00e9gustation.<\/p>\n

Terroirs D\u2019ailleurs<\/a>, importateur exclusif en France d’Emiliana propose une gamme tr\u00e8s pointue des vins du domaine en provenance de l\u2019appellation de Casablanca Valley.<\/a>
\nSi vous aimez les vins qui expriment plus naturellement le terroir, ne manquez pas de d\u00e9guster la cuv\u00e9e nature (sans sulfites ajout\u00e9es), Salvaje<\/a>. Un assemblage int\u00e9ressant de majorit\u00e9 Syrah avec une touche de Roussane (c\u00e9page blanc du Rh\u00f4ne), ce vin est tr\u00e8s \u00e9l\u00e9gant et laisse le terroir et les c\u00e9pages s\u2019exprimer \u00e0 100%.<\/p>\n

Dans la gamme de Signos de Origen, les raisins sont soumis \u00e0 une s\u00e9lection tr\u00e8s stricte et donc les vins offrent une grande complexit\u00e9. Le Signos Chardonnay\/Viognier\/Marsanne et Roussanne<\/a> est parfait pour les plus gourmands et surtout les amateurs des grands vins blancs de la Bourgogne. Le Signos Pinot Noir<\/a> offre des jolies notes fruit\u00e9es avec une belle fra\u00eecheur en bouche. Il repr\u00e9sente parfaitement le terroir de Casablanca.
\nSi vous cherchez un Chardonnay pour tous les jours et tous types de repas, laissez-vous tenter plut\u00f4t par la gamme Ecobalance Chardonnay<\/a>, un super rapport qualit\u00e9-prix pour un vin provenant du Casablanca qui est juste irr\u00e9sistible.<\/p>\n

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Non, on ne parle pas ici du film am\u00e9ricain \u00e0 grand succ\u00e8s des ann\u00e9es 1940, ni de la ville connue au Maroc mais d\u2019une r\u00e9gion viticole des plus r\u00e9put\u00e9e dans le centre du Chili. Le vignoble chilien offre une diversit\u00e9 de terroir exceptionnelle et Casablanca Valley illustre tout \u00e0 fait ce propos. 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