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Vin Sud Africain - FORT SIMON- Merlot- 2014 Agrandir l'image

Vin Sud Africain - FORT SIMON- Merlot- 2014

Vin d'Afrique du Sud

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Provenant de parcelles très proches du Pinotage de ce domaine, on retrouve facilement une similitude dans la complexité aromatique et la superbe richesse et souplesse des tannins. Seuls les arômes diffèrent ; d'un vin fumé – caractéristique du Pinotage – nous découvrons dans cette cuvée de très belles notes de prunes et de cerises. La bouche persiste sur des notes vanillées et caramélisées.

 

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Les vignes sont plantées sur un terroir qui bénéficie d'un climat méditerranéen, qui apporte la fraicheur nécessaire au développement des vignes. L'élevage dure 24 mois en fûts de chêne français.

La carte d'identité de ce vin Sud-Africain :

Pays: Vin d'Afrique du Sud; Producteur : FORT SIMON ; Millésime: 2014 ; Cépage: Merlot ; AOC: Colline de Bottelary - Stellenbosch

Comment le déguster:

Servir à 18 °C- Garde: 10 ans

Le Profil de ce Vin d'Afrique du Sud :

Léger et Gourmand:  * *  

Capiteux et Fruité:  * *

Tanniques et Complexes: * * *

L'Accord avec les Mets:

Idéal pour accompagner vos viandes rouges, de préférence en sauces, agrémentées de poélées de champignons.

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Vin Sud Africain - FORT SIMON- Merlot- 2014

Vin Sud Africain - FORT SIMON- Merlot- 2014

Provenant de parcelles très proches du Pinotage de ce domaine, on retrouve facilement une similitude dans la complexité aromatique et la superbe richesse et souplesse des tannins. Seuls les arômes diffèrent ; d'un vin fumé – caractéristique du Pinotage – nous découvrons dans cette cuvée de très belles notes de prunes et de cerises. La bouche persiste sur des notes vanillées et caramélisées.