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FORT SIMON - Chenin Blanc - 2017 - Vin Sud Africain

Vin d'Afrique du Sud

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Planté sur l'un des plus beaux terroirs à Chenin – la colline de Bottelary – ce vin est tout simplement reconnu comme l'un des meilleurs d'Afrique du Sud. L'originalité de la vinification – à 50% en fût de chêne – et le terroir – granite décomposé en altitude, environ 250m – confère à ce vin une incroyable palette aromatique : citron, pêche, goyave et une finale intense et minérale.

 

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Après un élevage en fûts de chêne français, cette cuvée est élevée pendant 5 mois sur lies. Avant la mise en bouteilles, l'assemblage des différents fûts est laissé au repos pendant 6 mois.

La carte d'identité de ce vin

Pays : Vin d'Afrique du Sud

Producteur : FORT SIMON

Millésime: 2017

Cépage : Chenin blanc

AOC : Stellenbosch

Comment le déguster

Servir à 10 °C

Garde : 10 ans

Le Profil de ce Vin

Vif et Frais : *   

Fruité et Aromatique : * * *

Riche et Puissant : * * *

L'Accord avec les Mets

Ce vin de chez Fort Simon, grâce à sa complexité aromatique accompagnera aussi bien des poissons en sauce ou de la viande blanche.



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FORT SIMON - Chenin Blanc - 2017 - Vin Sud Africain

FORT SIMON - Chenin Blanc - 2017 - Vin Sud Africain

Planté sur l'un des plus beaux terroirs à Chenin – la colline de Bottelary – ce vin est tout simplement reconnu comme l'un des meilleurs d'Afrique du Sud. L'originalité de la vinification – à 50% en fût de chêne – et le terroir – granite décomposé en altitude, environ 250m – confère à ce vin une incroyable palette aromatique : citron, pêche, goyave et une finale intense et minérale.