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Vin Sud Africain - FORT SIMON- Chenin Blanc- 2016

Vin d'Afrique du Sud

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Planté sur l'un des plus beaux terroirs à Chenin – la colline de Bottelary – ce vin est tout simplement reconnu comme l'un des meilleurs d'Afrique du Sud. L'originalité de la vinification – à 50% en fût de chêne – et le terroir – granite décomposé en altitude, environ 250m – confère à ce vin une incroyable palette aromatique : citron, pêche, goyave et une finale intense et minérale.

 

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Après un élevage en fûts de chène français, cette cuvée est élevée pendant 5 mois sur lies. Avant la mise en bouteilles, l'assemblage des différents fûts est laissé au repos pendant 6 mois.

La carte d'identité de ce vin:

Pays: Vin d'Afrique du Sud; Producteur: FORT SIMON ; Millésime: 2016 ; Cépage : Chenin blanc ; AOC: Stellenbosch

Comment le déguster:

Servir à 10 °C- Garde: 10 ans

Le Profil de ce Vin:

Vif et Frais: *   

Fruité et Aromatique:  * * *

Riche et Puissant:  * * *

L'Accord avec les Mets:

Ce vin de chez Fort Simon, grâce à sa complexité aromatique accompagnera aussi bien des poissons en sauce ou de la viande blanche.



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Vin Sud Africain - FORT SIMON- Chenin Blanc- 2016

Vin Sud Africain - FORT SIMON- Chenin Blanc- 2016

Planté sur l'un des plus beaux terroirs à Chenin – la colline de Bottelary – ce vin est tout simplement reconnu comme l'un des meilleurs d'Afrique du Sud. L'originalité de la vinification – à 50% en fût de chêne – et le terroir – granite décomposé en altitude, environ 250m – confère à ce vin une incroyable palette aromatique : citron, pêche, goyave et une finale intense et minérale.