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FORT SIMON - Chardonnay - 2014 - Vin Sud Africain Agrandir l'image

FORT SIMON - Chardonnay - 2014 - Vin Sud Africain

Vin d'Afrique du Sud

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Ce Chardonnay est implanté sur les parcelles les plus fraîches du domaine. Vendange manuelle, macération pelliculaire à froid et vinification en fût de chêne avec batonnage offrent un vin d'une complexité exceptionnelle. Les notes de noisettes sont équilibrées par des arômes de pêches, d'abricots et de citron accompagnées en bouche par des notes toastées et beurrées.

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Cette cuvée bénéficie d'un élevage en 3 temps avec 3 méthodes de vinification différentes. L'élevage commencera en cuves inox, pour etre transférée en fûts de chêne français et enfin finira sur lies pendant 6 mois.

La carte d'identité de ce vin

Pays : Vin d'Afrique du Sud

Producteur : FORT SIMON

Millésime : 2014

Cépage : Chardonnay

AOC : Colline de Bottelary- Stellenbosch

Comment le déguster

Servir à 12 °C

Garde : 10 ans

Le Profil de ce Vin

Vif et Frais : *   

Fruité et Aromatique : * * *

Riche et Puissant : * *

L'Accord avec les Mets

Accompagnement idéal sur des poissons en sauces, ds viandes blanches ou des fromages à pâtes dures.

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FORT SIMON - Chardonnay - 2014 - Vin Sud Africain

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Ce Chardonnay est implanté sur les parcelles les plus fraîches du domaine. Vendange manuelle, macération pelliculaire à froid et vinification en fût de chêne avec batonnage offrent un vin d'une complexité exceptionnelle. Les notes de noisettes sont équilibrées par des arômes de pêches, d'abricots et de citron accompagnées en bouche par des notes toastées et beurrées.