FORT SIMON - Chardonnay - 2019 - Vin Sud Africain
14,00 €
Ce Chardonnay est implanté sur les parcelles les plus fraîches du domaine. Vendange manuelle, macération pelliculaire à froid et vinification en fût de chêne avec batonnage offrent un vin d'une complexité exceptionnelle. Les notes de noisettes sont équilibrées par des arômes de pêches, d'abricots et de citron accompagnées en bouche par des notes toastées et beurrées.
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Cette cuvée bénéficie d'un élevage en 3 temps avec 3 méthodes de vinification différentes. L'élevage commencera en cuves inox, pour etre transférée en fûts de chêne français et enfin finira sur lies pendant 6 mois.
La carte d'identité de ce vin
Pays : Vin d'Afrique du Sud
Producteur : FORT SIMON
Millésime : 2014
Cépage : Chardonnay
AOC : Colline de Bottelary- Stellenbosch
Comment le déguster
Servir à 12 °C
Garde : 10 ans
Le Profil de ce Vin
Vif et Frais : *
Fruité et Aromatique : * * *
Riche et Puissant : * *
L'Accord avec les Mets
Accompagnement idéal sur des poissons en sauces, ds viandes blanches ou des fromages à pâtes dures.
Vin d'Afrique du Sud
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Ce Chardonnay est implanté sur les parcelles les plus fraîches du domaine. Vendange manuelle, macération pelliculaire à froid et vinification en fût de chêne avec batonnage offrent un vin d'une complexité exceptionnelle. Les notes de noisettes sont équilibrées par des arômes de pêches, d'abricots et de citron accompagnées en bouche par des notes toastées et beurrées.
