La carte d'identité de ce vin Sud Africain

Pays : Vin d'Afrique du Sud

Producteur : Fort Simon

Millésime : 2019

Cépage : 100% Syrah

Appellation : Colline de Botterlary - Stellenbosch - Western Cap

Alcool : 14.5 %

Service : 18 °C

Garde : 5 à 8 ans

Carafage : une heure  

Un accord mets et vin original sur une belle piece de viande ou des légumes grillés ! 

Stellenrust, un domaine moderne

Stellenrust est implanté sur deux des plus beaux terroirs d’Afrique du Sud dans la région de Stellenbosch : la colline de Bottelary et le « Golden Triangle ».

Le premier vignoble est réputé pour la production de vins blancs d’une extrême finesse et le second est reconnu pour ses vins rouges d’une complexité étonnante. Aujourd’hui, le domaine fait figure d’exemple pour son implication dans la démarche « Black Economic Empowerment » et son engagement dans le Commerce Équitable et contre les discriminations raciales et sociales.

Terra, une cuvée signature 

Terra est issu d'un travail de longue date entre Terroirs d'Ailleurs par l'intermédiaire de David et différents vignerons Sud-Africains qui nous font le plaisir de collaborer avec nous. L'idée est de travailler sur des assemblages "maisons" avec toujours la même ligne directrice : combiner l'expression des terroirs de Stellenbosch et l'art de "boire" à la française !

Terra Shiraz, le cépage Rhodanien, vu par l'Afrique du Sud

Ce vin Sud Africain offre de jolis fruits mûrs profonds, mûres et prunes, accompagnés de violettes et de poivre blanc. La bouche est riche et juteuse avec des tannins fins et équilibrés pour une finale persistante.

[Médaille d'Or Gilbert & Gaillard 2019]

Contient des sulfites