Quels mets accorder avec le Joven – Rioja ?

Il est impossible de résumer la richesse des vins d’Espagne, en n’en choisissant qu’un. En effet, la multitude de terroirs, de climats et de cépages offrent à nos voisins ibériques une grande diversité. Nous évoquerons ici le « Joven » en Rioja.

Finca Garnacha4C

Joven Rioja qui es tu ?

Appellation viticole reine d’Espagne, La Rioja, se situe au Nord du pays. La région produit des vins espagnols de grande qualité, comme en atteste la cuvée Joven de Bodega Mateos.
Cette dernière, comme la grande majorité des vins d’Espagne issus de la Rioja, est conçue à partir du cépage emblématique de l’appellation: le tempranillo. Joven signifie « jeune » en espagnol pas que ce vin doit se boire jeune mais plutôt parce que son élevage a été court au contraire des Crianza et autres Reserva. Là on fait parler le raisin pas l’élevage par le bois.Navaldar-tempranillo-tinto

Quel plat pour se faire plaisir avec un Joven de la Rioja ?

Novice dans la découverte des vins espagnols ? Voici quelques conseils et recommandations pour déguster ce vin ibérique.

La cuvée Joven, offre de subtiles notes de cerise, de prune, de réglisse et de vanille. Ce vin rond et juteux comblera aisément vos attentes et sera se sublimer avec différents accompagnements:

Les inconditionnels morceaux de viande (daube de sanglier, magret de canard aux poivres, jarret de veau)
Un belle grillade de viande rouge ou bien de porc avec une marinade.
Les charcuteries (comme le jambon… ibérique, évidemment!)
Les fromages
Les desserts à base de chocolat accompagné (ou l’inverse, c’est au choix!) de poires ou de pommes
Des fruits secs (et oui!)

IMG_20150921_163701

 

Les amateurs de vins de Bordeaux, et/ou de syrah du Rhône, pourront s’inspirer de leurs habitudes d’accords mets et vins pour ce vin d’Espagne. Nous vous conseillons de déguster la merveilleuse cuvées de la Bodega Mateos Joven Rioja et pourquoi pas d’essayer leurs autres Rioja du domaine. Après tout, ce n’est pas pour rien si Bodega Mateos remporte régulièrement des récompenses internationales pour la qualité de ses vins («meilleure grenache au monde» et «meilleur tempranillo au monde» l’année passée)!

Mateo barricas1

Vous l’aurez compris, ce vin espagnol saura parfaitement combler votre dégustation.
Nous attendons vos retours avec impatience!

logo insta

Suivez-nous sur Instagram

logo FB    Suivez -nous sur Facebook

 

Retrouvez les autres vins d’Espagne et d’ailleurs sur Terroirs d’Ailleurs !

Achetez ce vin ici !

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

CommentLuv badge