Bo-quoi ? Bobal, le nom d’un cépage rouge en Espagne, est natif de la région sud-est du pays, la Valence. C’est l’un des cépages les plus implantés en Espagne derrière le Tempranillo et l’Airen. Alors pourquoi nous ne le connaissons pas plus? Bobal, un cépage rouge espagnol sous-estimé Bobal a été pendant longtemps utilisé comme un […]
Catégorie : Le vin Espagnol
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Quels mets accorder avec le Joven – Rioja ?
Il est impossible de résumer la richesse des vins d’Espagne, en n’en choisissant qu’un. En effet, la multitude de terroirs, de climats et de cépages offrent à nos voisins ibériques une grande diversité. Nous évoquerons ici le « Joven » en Rioja.