Quels cépages pour quels terroirs au Chili ?


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Quels sont les cépages Chiliens ? Les vins du Chili sont créés à partir de différents cépages sur ses différents vignobles. Parlons un peu des cépages vinifiés pour réaliser des vins rouges Chiliens. On connaît, le Merlot, le Cabernet sauvignon, le Syrah (Shiraz pour les vins du Chili), le Pinot noir et le Mourvèdre. Mais au […]

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La Syrah / Shiraz en Australie!


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Au XIXe siècle, la vigne va se répandre largement dans plusieurs régions d’Australie, mais restera tout de même concentrée dans l’extrême sud et le sud-est du pays. James Busby, connu comme « le père de la viticulture Australienne » ramenera d’Europe en 1828 des boutures de vignes provenant de France et d’Espagne dans le but d’améliorer le […]

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Carmenere, cépage emblématique du vin Chilien!


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Le Chili est un pays merveilleux, d’une diversité infinie et un terrain de jeu formidable pour la culture de la vigne. C’est ici que la Carmenere a trouvé son meilleur terroir. Longtemps passée pour une usurpatrice, la Carmenere qui a longtemps été confondu pendant des siècles avec le Merlot, est aujourd’hui le cépage emblématique du […]

pinotage vin afrique du sud

Le Pinotage, le Cépage roi des vins sud-africains!


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En moins d’un siècle, le Pinotage est devenu le cépage favoris dans les vins sud-africains. En mono cépage ou en assemblage, il offre une palette aromatique unique qui devient au fil des années l’identité du terroir sud-africains. Mais d’où vient ce cépage ?, comment doit on le déguster ?, Quelles surprises en attendre ? Mots clés qui ont […]