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Un grand Chenin Blanc doté d'une finesse remarquable et en même temps d'une générosité somptueuse.
Livraison gratuite dès 24 bouteilles
Remise automatique 10 % dès 200 € et 15 % dès 300 €
Hotline: 02-40-65-62-53
Pays : Vin d'Afrique du Sud
Producteur : Stellenrust
Cépage : 100% Chenin Blanc
Appellation : WO Stellenbosch/Bottelary Hills
Alcool : 14%
Stellenrust est implanté sur deux des plus beaux terroirs d’Afrique du Sud dans la région de Stellenbosch : la colline de Bottelary et le « Golden Triangle ».
Les raisins de ce Chenin Blanc primé ont été récoltés à maturité optimale, légèrement écrasés et laissés reposer sur la peau pendant un certain temps. Le lendemain, le jus a été transféré dans des fûts de chêne français pré-remplis où le vin a complété un processus de vinification naturelle en utilisant uniquement des levures « sauvages » puis a été élevé sur la levure pendant 7 mois.
Le Stellenrust Old Bushvine Chenin Blanc dégage un bouquet parfumé de fruits jaunes et de notes fraîches de citron vert aromatique. Ces arômes, déjà perceptibles au nez, se prolongent harmonieusement dans le palais luxuriant, où ils sont parfaitement complétés par de délicieuses nuances de pêche jaune et de pomme, et sont délicieusement agréables avec une acidité équilibrée.