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Vin Chilien

Le Chili est aujourd'hui le 10ème producteur mondial avec 120 000 ha de vignes et le 5ème exportateur. Les cépages les plus présents sont le Cabernet Sauvignon, le Païs, le Merlot, la Carménère, le Sauvignon Blanc et le Chardonnay.

Aucun autre pays n'a connu une progression aussi rapide des nouvelles régions viticoles que le Chili. Le pays s'e...

Le Chili est aujourd'hui le 10ème producteur mondial avec 120 000 ha de vignes et le 5ème exportateur. Les cépages les plus présents sont le Cabernet Sauvignon, le Païs, le Merlot, la Carménère, le Sauvignon Blanc et le Chardonnay.

Aucun autre pays n'a connu une progression aussi rapide des nouvelles régions viticoles que le Chili. Le pays s'est forgé une réputation en tant que producteur de cabernet et de merlot fruités, cultivés avec beaucoup de facilité dans la Vallée centrale. les vins deviennent de plus en plus raffinés et se distinguent d'une région à l'autre. 

le Chili se prête particulièrement bien à la viticulture : un climat méditerranéen, de nombreux jours d'ensoleillement, une atmosphère et sèche et très peu polluée. La quasi-absence de pluie en été est le seul inconvénient naturel de la viticulture Chilienne. 

Depuis 1994, le Chili s'est doté d'un système d'appellations d'origine « Denominaciónes de Origen ». Le vignoble Chilien bénéficie d'un contexte agro-climatique exceptionnel : il existe des amplitudes de températures Jour-Nuit pouvant atteindre plus de 20°C très favorables au maintien de bonnes acidités, à la concentration en sucre et à la richesse des arômes. A cela s'ajoute les pratiques de viticulture biologique. Plus d'infos sur www.winesofchile.org

Détails

Vin Chilien Il y a 22 produits.

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  • Vin Rouge Chilien
    Vin Rouge Chilien

    Les vins rouges Chiliens sont principalement produits à partir de ces cépages :

    - La Carménère, ressemble beaucoup au Merlot mais ils se récolteront à environ 3 semaines d’intervalle.

    - Le Merlot, cépage très présent dans le vignoble du Bordelais. On obtiendra des vins fruités aux notes de chocolat.

    - Le Cabernet Sauvignon, est un cépage qui donnera des vins aux typicités différentes en fonction de son lieu d'encépagement.

    - Le Pinot Noir, donne des vins à la texture soyeuse, et s'adapte bien malgré la crainte d'un climat trop chaud.

  • Vin Blanc Chilien
    Vin Blanc Chilien

    Les vins blancs Chiliens sont principalement produits à partir du Chardonnay

    -Le Chardonnay, cépage bien connu en Bourgogne. Au Chili, il donnera des vins fruités et équilibrés. Ils offrent peut être le meilleur rapport qualité-prix du monde du vin.

    Cependant, on trouve aussi d'autres cépages blancs :

    - La Roussanne, la Marsanne, le Viognier, donneront des vins aromatiques, où l'on retrouvera des notes de fruits comme l'abricot, la pêche, la mirabelle ou de fleur comme le jasmin, ainsi que des notes de miel. 

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