Pays : Vin du Chili

Producteur : La Ronciere

Millésime : 2020

Cépage : Pinot Noir

Appellation : D.O. Vallée de Colchagua

Alcool : 13.5 %

Le Pinot Noir, un cépage international : ces caractéristiques

Le Pinot noir est un cépage très sensible au terroir sur lequel il évolue. Il murit souvent plus tôt que les autres cépages. Il a une peau très fine et développe des arômes de fruits comme la cerise, la framboise ou la violette. Il est généralement vinifié seul (à l'exception du Champagne).

Sa notoriété en France, notamment en Bourgogne, en fait une variété convoitée à travers le monde.

La Roncière - Cantoalba Pinot Noir

Les vignes de la cuvée Cantoalba Pinot Noir proviennent de la vallée de Colchagua, avec des étés chauds et ses hivers froids et pluvieux, ce qui permet aux vignes de se développer favorablement grâce aux écarts de températures importants.

Le vin développe des notes de fruits rouges et de fruits noirs, comme la cerise, la framboise ou le cassis et des notes de coco. Ainsi que des notes florales de violette. Un vin subtil et frais avec des tannins souples.

Quels accords mets et vin avec un Pinot Noir Chilien ?

Servez le sur des pâtes ou du risotto. Il accompagnera aussi bien du thon ou du poulet, avec des champignons. Il vous ravira sur de l'apéritif avec une assiette de charcuterie artisanale et avec des fromages bien affinés.

Contient des sulfites