FORT SIMON - Pinotage - 2022 - Vin Sud Africain
15,00 €
Ces vignes vieilles de près de 40 ans sont implantées à près de 300m d'altitude permettant d'accéder aux brises maritimes fraîches lors des fortes chaleurs estivales. Cette situation privilégiée confère à ce vin sud africain – de nombreuses fois primés – de magnifiques aromatiques de fumé mais aussi de vanille, de mûres, de violettes qui reflètent tout simplement la typicité de ce cépage emblématique.
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Hotline: 02-40-65-62-53
La carte d'identité de ce vin
Pays: Vin d'Afrique du Sud
Producteur : FORT SIMON
Millésime: 2018
Cépage : Pinotage
Appellation : Colline de Bottelary - Stellenbosh
Alcool : 14.5 %
Service : 20 °C
Garde : 10 ans
Accord mets et vin idéal sur du canard, des viandes blanches et des gibiers.
Cette cuvée est issue d'un long élevage de 18 mois en futs Français et Américains. 70 % de la vendange sera élevée en fûts de chènes français et 30% en fûts Américains
Fort Simon, une situation exceptionnelle
Le domaine est situé sur les contreforts de la colline de Bottelary à Stellenbosch et bénéficie d’un micro-climat favorable à l’expression de vins d’exception.
L'oenologue de Fort Simon
Dirk Tredoux est l'oenoloque du domaine. Après avoir vinifié dans les plus beaux domaines Sud-Africains, il a relevé le challenge de travailler en étroite collaboration avec Renier, un homme de caractère. "Ma chance chez Fort Simon, c'est de pouvoir travailler des raisins d'une extrême qualité typiques de leurs terroirs".
Un très beau Pinotage
Pinotage sur granites décomposés, à 200m d’altitude. Le vin est élevé en fûts de chêne français pendant 24 mois, ce qui lui donnera toute la structure qui va vous séduire. Les arômes de mûres, de cerises, de fraises et de caramel sont très présents au nez. Le vin est corsé avec des tannins bien intégrés .
[Médaille d'Or Gilbert & Gaillard 2018]
Contient des sulfites
Vin d'Afrique du Sud
Commentaires (2)
Note
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