La carte d'identité de ce vin

Pays : Vin d'Afrique du Sud

Producteur : Stellenrust

Millésime : 2021

Cépage : 51% Shiraz, 30% Cabernet Sauvignon, 19% Merlot

Appellation : Bottelary Hills / Helderberg / Stellenbosch

Alcool : 14 %

Service : 18 °C

Garde : 5 ans

Carafage : une heure  

Un excellent accompagnement pour des médaillons de filet assaisonnés de moutarde aux poivre, ou plus simplement avec un hamburger maison et des frites. Se mariera également avec une Ceasar Salad.

Stellenrust , un domaine qui fait figure d'exemple

Stellenrust est implanté sur deux des plus beaux terroirs d’Afrique du Sud dans la région de Stellenbosch : la colline de Bottelary et le « Golden Triangle ». Le premier vignoble est réputé pour la production de vins blancs d’une extrême finesse et le second est reconnu pour ses vins rouges d’une complexité étonnante. Aujourd’hui, le domaine fait figure d’exemple pour son implication dans la démarche « Black Economic Empowerment » et son engagement dans le Commerce Équitable et contre les discriminations raciales et sociale.

Kleine Rust - Simplicity

Assemblage de Shiraz, Cabernet Sauvignon et Merlot sur des sols argileux de la vallée de Devon. L'élevage se fait à 90% en fûts de chêne français et 10% en fûts américain pendant 12 mois. Le nez donne des arômes de moka épicé et quelques notes de vanille. La bouche est riche de fruits mûrs, poivre et notes de violettes, cassis et chocolat noir, adoucie par de subtiles saveurs de merlot et de vanille.

[3,5 étoiles Platters Wine Guide 2019]

Contient des sulfites