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JOOSTENBERG - Family Red - Vin Sud Africain
  • JOOSTENBERG - Family Red - Vin Sud Africain
  • Tyrrel, propriétaire de Joostenberg au Chai Afrique du Sud
  • Tyrrel et Anna dans leurs vignes à Paarl
  • Tyrrel dans une parcelle de Chenin Blanc

JOOSTENBERG - Family Red - 2018 - Vin Sud Africain

11,00 €

Un jolie vin rouge sud-africain en provenance de Joostenberg , l'un des pionniers en Bio dans la région du Cap. Une belle matière avec des notes de prunes et d'herbes aromatiques (sarriette...) le tout avec beaucoup d'élégance et de fraîcheur. Tyrrel propose un assemblage remarquable de Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Touriga National et Viognier.

On prendra du plaisir à le boire à l'apéro puis sur une belle viande grillée et des légumes grillés.

Quantité
Disponible

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La carte d'identité de Joostenberg- Family Blend

Pays : Vin d'Afrique du Sud

Producteur Joostenberg 

Millésime : 2018

Cépage : 73% Syrah, 12% Mourvedre, 12 % Cinsault, 2% Touriga Nacional, 1 % Viognier

AOC : Paarl

Alcool : 14 %

Vinification et Terroir: L'ensemble du vignoble est situé au Sud-Ouest de la région de PAARL (au Nord de Stellenbosch, à l'ouest de Swartland, au sud de Worcester et à l'est de l'Overberg).  Le climat est méditerranéen avec un terroir de Granite décomposé et de schistes argileux. Les vigens sont âgées d'une vingtaine d'année. 

Vendange manuelle, égrappage puis fermentation en cuve ouverte. Chaque cépage est vendangé et vinifié séparément afin de garantir les meilleures maturités possibles. Les vins sont élevés 10 mois soit en fûts soit en cuve inox selon les cépages.

Comment Servir Joostenberg- Family Blend

Servir à 16/18 °C

Garde : 5-7 ans

Carafage : une heure  

Le Profil de Joostenberg- Family Blend

Léger et Gourmand : * * *

Capiteux et Fruité : * * * 

Tanniques et Complexes : * * *

L'Accord avec les Mets pour Joostenberg- Family Blend

Apéritif, Charcuterie corse ou espagnole, Canard à l'Orange, Aubergines farcies, Boeuf à la Thaïlandaise, Grillades, Brochettes d'agneau roties, Brie fermier.

Si vous aimez ces AOC françaises vous aimerez Joostenberg- Family Blend

Côtes du Rousillon et Côteaux du Languedoc, Côtes du Rhône Nord travaillés en Bio et sur la fraîcheur.

Vin d'Afrique du Sud
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