Emiliana est véritablement l’un des domaines pionniers au Chili. A  leur slogan « The Excellence of Nature », Emiliana y ajoute les actes. Le domaine est engagé en Agriculture Biologique depuis 1988 et même en Biodynamie depuis 2005. A la vigne, l’utilisation de produits chimiques est bien évidemment bannie et, en adepte de la philosophie de Steiner (chantre de la Biodynamie), le domaine travaille en fonction des cycles lunaires et utilise des préparations biodynamiques. A la cave, un travail considérable est réalisé afin de limiter l’utilisation des produits œnologiques et de se rapprocher de la notion de « vins naturels ».