Catalogue
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Vins du Monde : Vins d'Afrique du sud, vin du Chili et Vin d'Australie en Shiraz
Chaque année Stellenrust modifie subtilement les proportions dans lesquels sont présents la Syrah et le Pinotage afin de toujours offrir un vin Sud-Africain dominé par des arômes de fruits rouges mûrs relevés par des notes d'épices et légèrement fumées.
Cette sélection permet ainsi à chaque terroir d'apporter ses caractéristiques uniques à l'assemblage final. Cette cuvée dévoile des aromatiques de prune et de violette, relevées par des notes épicées et poivrées. Un léger élevage avec le bois équilibre l'ensemble apportant ainsi un vin savoureux aux tanins souples.
De couleur foncée avec des arômes de clou de girofle. Le vin est moyennement corsé avec des tannins souples assurant une longue finale fruitée.
Coup de Coeur pour cette Shiraz de chez La Ronciere. A la conjonction d'une belle Shiraz fruitée du Languedoc et d'un Côte du Rhône septentrionnal fin et racé. Un vin chilien digeste et complexe.
Un vin d'Afrique du Sud avec un assemblage de Syrah, Cabernet Sauvignon et Merlot, cette cuvée est la subtile combinaison de deux terroirs la coline de Bottelary et le Triangle d'Or à Helbelberg qui vont respectivement apporter fruité et finesse, d'une part, et des arômatiques puissantes et plus dense en bouche, d'autre part.
Golden Monkey est produit à Stellenbosch, célèbre région viticole d'Afrique du Sud. Cette cuvée issue d'un assemblage de Syrah, Mourvedre et Grenache développe des arômes de fruits rouges bien mûrs relevés par une touche de poivre blanc. Ce vin sud-africain, tout en rondeur et complexité, se mariera avec des plats en sauce (au poivre, bolognaise), avec...
100% bio. Assemblage détonnant de cépages rhodanniens et bordelais dans un style très languedocien: du fruit, de la matière avec une touche de fraicheur apportant une belle originalité au nez comme en bouche.
Un vin sud africain 100% Syrah produit sur les contreforts de la montagne d'Heldelberg, à Stellenbosch. Ce cépage qui s'adapte parfaitement au terroir d'Afrique du Sud apporte des notes de fruits noirs, cassis, relevées par une pointe épicée, de poivre et de cannelle. Ce vin sera sublimé avec des plats en sauce, de préférence avec des viandes puissantes...
Ce vin Chilien est la nouvelle cuvée 100% nature du domaine Emiliana ! Intense rouge violacé. Notes de fruits noirs, principalement les bleuets et les mûres. Légères notes de poivre noir et muscade émergent lentement. Belle concentration en bouche, avec des tannins élégants et équilibrés.
Coyam est l'un des vins chiliens les plus réputés au monde. Cette cuvée résulte de l'assemblage des grands cépages bordelais (Cabernet Sauvignon, Merlot), rhodaniens (Syrah, Mourvèdre) et chiliens (Carménère) tous cultivés suivant les préceptes de la Biodynamie. Ajoutez à cela l'expérience et le savoir-faire d'un des meilleurs oenologues internationaux,...